Hồ sơ dầu mỡ thực phẩm: QA yêu cầu NSF, Halal, Kosher thì cần xin giấy nào?

Chuẩn bị đúng hồ sơ dầu mỡ thực phẩmngay từ bước hỏi giá giúp doanh nghiệp tránh rủi ro bị QA từ chối nghiệm thu vật tư.

Giả sử nhà máy đặt một xô mỡ vòng bi và một can chất tẩy dầu mỡ. QA ghi trong yêu cầu mua: “Gửi chứng từ dầu mỡ food gradevà hồ sơ NSF cho cả hai mã.”

Nếu phòng mua yêu cầu cả hai đều phải đạt hồ sơ NSF H1, nhà cung cấp có thể gửi đúng giấy cho xô mỡ nhưng sai hồ sơ cho can chất tẩy.

H1 là nhóm đăng ký cho chất bôi trơn có khả năng tiếp xúc ngẫu nhiên với thực phẩm; chất làm sạch được phân vào nhóm khác.

Để chuẩn bị hồ sơ dầu mỡ thực phẩmchuẩn xác, hãy làm rõ ba việc trước khi hỏi nhà cung cấp: Sản phẩm dùng để làm gì? Dùng ở khu vực nào? QA hoặc khách hàng yêu cầu thêm chứng thư gì?

1. Chọn Hồ Sơ NSF Theo Công Dụng: H1, 3H, A1 Hay C1?

Việc phân loại đúng nhóm NSF là yếu tố then chốt giúp phòng mua xin đúng chứng từ dầu mỡ food gradephù hợp cho từng khu vực.

Ví dụ dễ gặp: COGELSA ULTRADEG 5000 ATOX có đăng ký A1 số 168884, còn ULTRADEG 65 có đăng ký C1 số 149232. Cả hai đều có hồ sơ NSF. Tuy nhiên, nếu QA yêu cầu chất tẩy để vệ sinh vỏ máy ngay trong khu chế biến, không thể lấy giấy C1 thay cho A1 chỉ vì cả hai sản phẩm đều tẩy được dầu mỡ.

2. Khi Nào Hồ Sơ Dầu Mỡ Thực Phẩm Cần Thêm Halal Hoặc Kosher?

Khi QA chuyển yêu cầu bổ sung chứng nhận tôn giáo, phòng mua nên hỏi rõ cần chứng nhận Halal, Kosher hay cả hai.

Sau đó, tiến hành đối chiếu chứng nhận Halal Kosher bằng cách kiểm tra tên đơn vị được cấp, tên sản phẩm trong phụ lục và thời hạn hiệu lực.

Nếu chương trình quản lý an toàn thực phẩm của nhà máy quy định tổ chức cấp cụ thể, hãy gửi yêu cầu đó cho nhà cung cấp ngay từ đầu.

Một chứng nhận Halal Kosher chỉ đứng tên nhà sản xuất chưa đủ để kết luận mọi mã hàng của hãng đều nằm trong phạm vi được bao phủ.

3. Mẫu Email Xin Hồ Sơ Dầu Mỡ Thực Phẩm Chuẩn Cho Phòng Mua

Để đảm bảo nhận đúng hồ sơ dầu mỡ thực phẩm, bộ phận mua hàng có thể sử dụng mẫu email đề nghị báo giá chuẩn dưới đây:

Kính gửi Nhà cung cấp,

Nhà máy dự kiến dùng [Tên sản phẩm đầy đủ] cho [Vị trí và công dụng].

Vui lòng gửi TDS, SDS và đường dẫn đăng ký NSF của đúng mã chào bán, thể hiện đúng nhóm [H1/3H/A1/C1 theo yêu cầu].

Yêu cầu bổ sung chứng từ dầu mỡ food grade: [Halal/Kosher, nếu có]. Vui lòng gửi chứng thư còn hiệu lực có trang phụ lục chứa đúng tên sản phẩm. Khi giao hàng, cung cấp COA theo lô thực giao

Để kiểm tra lại tính chính xác, phòng mua có thể tự tra cứu trực tiếp trên hệ thống NSF White Book.

Nếu chưa rõ phải xin hồ sơ NSF H1, A1 hay C1, hãy gửi tên vật tư, vị trí sử dụng và nội dung QA cần xác nhận cho TPT.

Ba thông tin này hữu ích hơn nhiều so với một yêu cầu chung chung như “gửi tất cả chứng chỉ thực phẩm”

Câu Hỏi Thường Gặp (FAQ)

1. Tại sao không thể dùng hồ sơ NSF H1 cho tất cả các loại hóa chất tẩy rửa trong nhà máy thực phẩm? 

Vì nhóm hồ sơ NSF H1chỉ áp dụng cho chất bôi trơn có nguy cơ tiếp xúc ngẫu nhiên với thực phẩm. Các hóa chất tẩy rửa được phân loại riêng theo nhóm A1 hoặc C1 tùy theo khu vực và cách thức sử dụng.

2. Điểm cốt lõi khi phân biệt NSF A1 và C1 là gì? 

NSF A1 dùng cho chất làm sạch tổng hợp trong khu vực chế biến, trong khi NSF C1 áp dụng cho dung môi vệ sinh dùng ở khu vực bảo trì ngoài dây chuyền sản xuất.

3. Làm thế nào để xác minh tính hợp lệ của chứng nhận Halal Kosher dầu mỡ? 

Cần kiểm tra tên sản phẩm thực tế có nằm trong danh mục phụ lục (Product List) đính kèm chứng thư hay không, đồng thời xác minh thời hạn hiệu lực và tổ chức cấp chứng nhận.

TPT – Tư Vấn Và Cung Cấp Hồ Sơ Dầu Mỡ Thực Phẩm COGELSA

Mọi nhu cầu tư vấn tra cứu hồ sơ dầu mỡ thực phẩmhoặc yêu cầu cung cấp trọn bộ chứng từ dầu mỡ COGELSA chính hãng, quý khách hàng vui lòng liên hệ TPT.

Tham khảo những bài viết kỹ thuật khác tại Website TPTLUBE

Liên hệ tư vấn & báo giá

Hotline 24/7: 0902 103 826